丹东氢化油

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产地 印尼/国产 包装 25kg/袋
形态 片状/颗粒固体 熔点 58.9
联系人 18551609984 颜色 白色微黄

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丹东氢化油
氢化植物油在氢化过程中可能会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,其化学结构中的碳-碳双键上的氢原子位于不同的侧面,使得分子呈现出线性构象。这种构象使得反式脂肪酸在室温下更为稳定,能够延长食品的保质期和提高口感。

棕榈油中饱和脂肪酸>85%,不饱和脂肪酸<15%,熔点为24~41℃,相对密度为0.925;精炼棕榈油色泽微黄,纯净无异味。这种棕榈油由于含有高熔点硬脂,熔融速度慢,有油Chemicalbook腻感,不爽口,故只能用于制造低级软冰淇淋。但是,将其分离脱去高熔点硬脂后再进行部分氢化获得的熔点为32℃的氢化棕榈油,可用于软冰淇淋生产,并得到令人满意的结果,但造价颇高。

产品:硬化油 别名: 氢化油 等级: 优级品 用途: 化妆品级
产地/厂商: 印尼杜库达 含量≥: 99(%) 指标名称 指标 COA
品 级 硬化油
色泽(Red/Yellow),≤
熔点,(℃) ≥ 58.0-61.0 58.9
酸值,mgKOH/g≤ 195-205 201
碘值,mgKOH/g≤
挥发份,(%) ≤ 0.5 0.19
碳链分布
C18:0+C18:1+C18:2 >36 37.6

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